Tenue de Cuisinier 

Veste de cuisine

La veste du cuisinier est un vêtement incontournable du professionnel de la restauration. Elle doit le protéger contre les éventuelles projections, mais également assurer son confort tout au long d’un service et même au-delà.

Pour choisir une veste qui accompagne au mieux un cuisinier, il est important de savoir sur quels critères la choisir.

Manches courtes ou manches longues pour une veste de cuisine

Les vestes de cuisine existent en version manches longues, mais également en version manches courtes. Certains professionnels aiment porter des manches longues et blanches, gages de savoir-faire si elles restent blanches, alors que d’autres sont plus à l’aise avec des manches courtes, leur assurant plus d’aisance et leur tenant moins chaud.

C’est à chaque cuisinier de choisir quel style de veste il souhaite porter. Chez Echoppe nous disposons de plusieurs types de vestes de cuisinier et vous restera à choisir le modèle qui vous correspond le mieux.

Certaines vestes de cuisine à manches longues ont une finition droite sur le poignet alors que d’autres ont des poignets dits mousquetaires qui remontent sur l’avant-bras, dégageant ainsi le poignet et limitant les risques de salissures au niveau des manches.

Quelle couleur pour une veste de cuisine ?

Les vestes de cuisine se déclinent principalement en deux catégories, noire ou blanche. Certains modèles offrent une variante avec du gris et quelques liserés de couleur comme le bleu. Mais dans la très grande majorité des cas, la veste de cuisine pour homme ou pour femme est soit blanche, soit noire.

Dans certaines brigades il est convenu que seul le chef ait une veste blanche. Cela permet de le différencier dans l’ensemble de l’équipe. C’est à chaque direction d’établissement, en concertation avec le chef de choisir quelle est la ligne vestimentaire à tenir.

Il est important de préciser que lorsque vous commandez vos tenues de cuisine chez Echoppe, vous pourrez les faire personnaliser. En effet, prénom, rang, nom du restaurant, logo de ce dernier sont autant d’éléments que vous pouvez faire broder sur vos tenues. N’hésitez pas à nous demander un devis personnalisé.

Quel type de fermeture pour une veste de cuisine ?

Les vestes de cuisine peuvent avoir différents types de fermetures. Vous pourrez avoir une fermeture médiane, verticale à boutons, mais également une fermeture décalée à pression. La veste de cuisine devra être facile à enfiler et à fermer. En effet, si vous avez besoin d’en changer en cours de service il est nécessaire que sa fermeture ne vous prenne que peu de temps afin de pouvoir retourner rapidement en cuisine.

Le pantalon de votre tenue de cuisine

Le pantalon de cuisine se doit d’être couvrant pour vous protéger des éclaboussures et projections potentiellement chaudes. Il doit être lavable à haute température et confortable. Il pourra selon les modèles être blanc, noir ou chiné. Il pourra avoir des poches, mais ces dernières seront recouvertes par la veste de cuisine et le tablier éventuel.

Les chaussures de votre tenue de cuisine

Les chaussures de cuisines sont des chaussures qui doivent vous protéger du risque de glissade. Les sols en cuisine peuvent être humides, gras et glissants. Les chaussures doivent également assurer la protection de votre pied contre toute chute d’objet et notamment d’objet tranchant. Ainsi un embout et une tige renforcée vous protègeront de tout risque d’écrasement ainsi que de perforation par un objet tranchant.

Le tablier de cuisine

Le tablier de cuisine permet au cuisinier de garder une tenue de travail propre. Plus léger et moins imposant que la veste il est en première ligne devant les fourneaux. Accompagné d’un torchon il parfait une tenue de cuisinier.

Tablier de cuisine à bavette

Le tablier à bavette se noue autour de la taille et une partie haute protège le ventre et la poitrine en étant maintenue autour du cou. Les tabliers sont souvent pourvus de poches et d’une longue attache permettant au tablier d’être noué sur le devant.

Tablier de cuisine court ou long

Il existe des tabliers longs ou courts disponibles chez Echoppe. C’est là encore une question de souci de protection et d’esthétique. N’hésitez pas à passer en revue nos différents modèles afin de choisir quel sera le tablier qui vous accompagnera durant la préparation de votre service et le coup de feu.

Le tablier de plonge

Nous possédons également des tabliers de plonge en PVC pour homme et pour femme. Vous aurez alors la possibilité d’équiper toute votre équipe de travail dans notre boutique !